Hammaddeden sevkiyata kadar kontrollü üretim
Üretim
Susamın seçiminden paketlemeye kadar her aşama kendi tesislerimizde, izlenebilir şekilde gerçekleşiyor.
18.000 m²
Kapalı üretim alanı
6 hat
Otomatik dolum hattı
24.000 t
Yıllık üretim kapasitesi
%100
Parti bazlı izlenebilirlik
Süreç
Susamdan kavanoza dört adım
Hammadde kabulü
Gelen her susam ve meyve partisi nem, yağ oranı ve yabancı madde açısından analiz edilir.
Kavurma ve öğütme
Susam kontrollü sıcaklıkta kavrulur, taş değirmenlerde tahine dönüştürülür.
Dolum ve paketleme
Tam otomasyonlu hatlarda, metal dedektörü ve ağırlık kontrolünden geçerek paketlenir.
Depolama ve sevkiyat
Sıcaklık kontrollü depolarda bekletilir, parti numarasıyla izlenebilir şekilde sevk edilir.
Laboratuvar
Her parti, rafa çıkmadan önce test edilir
Tesis bünyesindeki laboratuvarımızda fiziksel, kimyasal ve duyusal analizler yapılır. Yağ oranı, nem, asitlik, briks değeri ve mikrobiyolojik parametreler her partide kayıt altına alınır.
Numuneler raf ömrü boyunca saklanır; bu sayede sahadan gelen her geri bildirim ilgili partiye kadar geriye dönük izlenebilir.